Author Archives: Andrea Zimmermann

Acampamento da CSA na Toca da Coruja

Acampamento da CSA Toca da Coruja

Muita alegria e brincadeiras inundaram a Chácara Toca da Coruja nos dias 19 e 20 de novembro de 2016!  Foi um lindo encontro entre pais, mães e filhos que dormiram juntos nas barracas.  Como choveu, aproveitamos o espaço multiuso da Toca para armar as barracas, que ficaram cobertas.  Com a tempestade, faltou luz! Aí foi a oportunidade de jantar a… Read more »

Hortelã-graúda ou hortelã pimenta – conheça e saboreie!

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A hortelã graúda também é chamada de malvarisco. É conhecida no interior do Rio de Janeiro como hortelã-pimenta e no Sul como hortelã-gorda, usada como tempero para carnes.  Segundo Valdely Knupp, é usada na Indonésia por mães lactantes para facilitar a saída do leite.  Também é usada em xarope contra tosse. Basicamente, esta hortelã pode ser usada conforme aquela que… Read more »

Assa Peixe na cesta da CSA Toca da Coruja

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O Assa-peixe é um arbusto nativo do Brasil.  É uma planta com diversos usos: suas flores são ótimas para polinização pelas abelhas, suas folhas são medicinais e  usadas na alimentação.  Quando fritas ou assadas ficam crocantes e deliciosas!  O nome assa-peixe é dado porque seu sabor lembra peixe frito. Aqui vão algumas receitinhas para vocês se aventurarem.  As fotos e… Read more »

Tomates Secos no Forno Solar

Início da experiência de secagem de tomates no forno solar.

Tomates secos são deliciosos, mas para prepará-los horas no forno a gás são necessárias.  Então resolvemos testar o forno solar.  Como a proposta era de desidratação e não de cozimento ou mesmo de assar os tomates, deixamos o forno semi-aberto para sair o ar úmido.  Nosso forno solar foi criado por nós usando uma coifa de inox (que ganhamos para… Read more »

Café da Manhã da CSA Toca da Coruja

Visita de coagricultores.

Participar de uma CSA – Comunidade que Sustenta a Agricultura significa se integrar com a vida no campo, conhecer e interagir com novas pessoas e viver momentos alegres e divertidos no sítio.  Hoje foi assim no Café da Manhã Comunitário da CSA Toca da Coruja.  Coagricultores novos e veteranos passaram uma manhã agradável com os agricultores Andrea Zimmermann e Fabio… Read more »

Mutirão de plantio com as crianças

A Toca da Coruja ficou mais alegre neste sábado! Fizemos um mutirão da CSA para plantio das mudas de tomate e partilha do feijão preto colhido neste ano.   Também instalamos a irrigação por gotejamento dos novos canteiros da horta.  Tudo com muita diversão integrando mães e filhos, agricultores e co-agricultores. Iara e Benjamim com as mudinhas de tomate.   Malu… Read more »

Estágio do Educação Gaia na Toca da Coruja

O Curso Educação Gaia é uma experiência de aprendizagem que tem contribuído  para muitas pessoas seguirem o caminho da sustentabilidade.   Entre os dias 31 de janeiro e 04 de fevereiro de 2015 tivemos o prazer de realizar um estágio de imersão na Toca da Coruja, com muitas trocas, experiências e aprendizados. Durante os cinco dias, manejamos e plantamos alguns… Read more »